서민갑부 343회 인천 억대매출 전집
- 건강정보가득
- 2022. 2. 15.
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채널A ‘서민갑부’에서는 단돈 천 원짜리 메뉴로 억대 매출을 버는 전집 갑부 차영란 씨의 이야기를 소개합니다.
인천의 전통시장에 자리 잡은 전집에는 근처 주민들은 물론 멀리서 찾아오는 손님들까지 맛있는 전집으로 대박 맛집으로 유명합니다 .전을 영란씨가 부치고 신선한 재료를 다듬고 반죽을 만드는건 남편이다 매일 신선한재료를 구입해 소량으로 만들다고합니다.
손님들은 다른 전집보다 맛있다며 비 오는 날 생각나는 집은 이 집이다라고 이야기했습니다 .갑부는 손님들이 먹고 갈 수 있는손님들이 먹을수있는 공간을만들었다 . 사람들이 먹을 곳을 찾다보니까 먹는곳을만들었다고 말했다.
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정성을 다해 부쳐진 천이 단 돈 천원이면 먹을 수 있으면서도 맛까지 좋기 때문에 이 시장 안에서는 중소기업이라고 할정도로 유명하다고 합니다. 하루에 1천장이 넘는 전을 매일매일 부치고 있다고 합니다..
특히 비가오는날에서 매출이 30프로나 높아진다고 합니다. 그리고 반죽및재료는 천연조미료를 사용한다고합니다.
인천 주안 신기시장에서 유명한 전집으로 시어머니에서 며느리까지 2대째 운영하는 곳으로 풍부한전의맛을 인정받고 많은 사람들이 드나드는 곳입니다.
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