생활의달인 탕수육 정보

탕수육을 정말 맛있게 만들어내는 달인이 있다고 합니다.

오후 4시면 재료 소진으로 일찍 문을 닫는 달인의 가게입니다.

탕수육의 주 재료는 바로 돼지고기입니다. 돼지고기 중에서도 등심 부위를 탕수육의 주 재료로 사용한다고 합니다

같은 탕수육이어보이지만 만들어내는 식당 또는 요리사에 따라서 소스의 맛이나 튀김반죽이 다르기 때문에 그 맛의 차이가 날 수밖에 없는 탕수육이라고 합니다

반찬은 단무지 자차이 소금 묻은 볶은 땅콩이 나옵니다.

탕수육은 감자 전분밖에 쓰지 않았는데바삭한 식감과담백한 맛을 낸다고합니다.

바삭바삭하고, 시간이 지나면 쫀득쫀득해지는 식감을자랑합니다.

고기는 통통하며 냄새도 안 나고 쫄깃하고 바삭하고 달콤한맛을냅니다.

발효를식혀 막걸리 같은 향이 나는 반죽이 포인트이고 고기 뿐만 아니라 반죽도 숙성한다고 합니다.

또한 쫀득한 식감으로 단짠단짠하고 소스는 상큼하고 깔끔한 맛으로 입맛을 돋구어줍니다.

손님들이 극찬하는 다른 메뉴에는 군만두 입니다. 만두 속 고기의 양념 맛이 일품이라고 합니다.

탕수육이 맛있는이유는 소스를 부어도 튀김옷이 바삭하고, 겉바속촉의 탕수육을 맛볼 수 있습니다

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