줄서는 식당 - 김정태 돼지쫄갈비집맛집
- 건강정보가득
- 2022. 12. 23.
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tvN '줄 서는 식당' 46회에서는 박나래와 입짧은햇님, 권율과 게스트 김정태와 함께 갈비집과 샤브샤브 맛집을 소개한다
단골들도 줄을 서서먹는다는 담백한 육수에 졸이고 졸여서 깊고 진한 맛의 돼지쫄갈비를를 먹습니다.
졸여서 먹는 갈비를 저렴한 가성비로로손님들에게 제공한다고 합니다.. 담백한 육수를 부어서 졸이면 졸일수록 깊고 진한 맛이 나는 돼지쫄갈비는 무생채, 버섯, 부추를 함께 졸여 먹으면 맛있다고 합니다.
육수가 끓으면 부추, 버섯, 무생채를 올리고 육수를 더 부어가면서 졸여서 먹습니다.
잡내는 하나도 없고 맛있는 돼지갈비를 끓이면 끓일수록 맛있어지는 육수와,
여러 채소들이 어우러저 먹으면먹을수록 맛있는맛 입니다.
물갈비스타일의 돼지갈비를 좋아하시는 분들도 모두를 만족시켜주는 특별한맛을 내고 있다고 합니다. 달콤함과 매콤함의 환상적인 맛으 조합입니다.
돼지갈비를 10시간 동안 물에 넣어 핏물을 완벽하게 제거해 고기에서 나는 잡내를 제거하고 양파를 올린 뒤 이곳만의 특제 채수를 넣어 10시간 동안 숙성해서 만들고 있다고 합니다.
▼아래 링크를 통해 맛집정보를 자세히 확인할 수 있습니다.
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