맛있는 녀석들 361회 솥뚜껑 닭볶음탕

오늘의 뚱5가맛볼음식은 지옥불을 연상케하는 열기 솥뚜껑에 끓인 닭볶음탕 입니다

밑반찬에는 샐러드,양파피클,아삭이고추,깍두기,생파채가나옵니다

솥뚜껑을끓이게하는 장작은 화력이쎄고 오래가는참나무장작을 사용한다고 합니다

닭볶음탕은 120일 미만의 토종닭을 사용하고있고 센불에 오랬동안 팔팔끓인다고 합니다

조리과정은 엄나무,꾸찌뽕,감초를넣고 우려낸 육수에 손질한닭과 소주를 넣을뒤 압력솥에 삶아 초벌을 해서

잡내도잡아주고 부드럽게 먹을수가있고 , 솥뚜껑위레 초벌한닭,비법양념,감자,양배추,양파,육수 등을넣어 장작위에 40분간끓여 제공한다고 합니다 끓이는 중간에 육수를더 넣어서 끟인후 양넘이 더잘 배어들게하는게 비법이라고합니다.

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솥뚜겅 닭볶음탕을 맛있게 먹는 팁은 닭볶음탕에 생파채를넣어 알싸한맛을 느낄수있다고합니다

파에매운맛을 싫어하는분들은 파채를 볶음탕국물에적셔서 먹는게 팁이라고 합니다

김태원은 닭에 파채를 얹어서 먹었는데 파채랑 먹으니까 파닭 맛이 난다며 얘기 했습니다

라면을넣은 닭볶음탕은 먼저 면이꼬들꼬들하게 익으면 먼저 먹습니다

추운 야외에서 먹는라면은 말이필요가없는맛이라고 합니다

양념이 진하고 맛있다며 대학고 MT다음날 먹는 라면맛이라고 합니다

마지막에 볶음밥은 볶음밥을 볶고 마지막에 토치로 살짝 그을려주는데 멤버들은 짜지도 않고 담백하고 고소하다라고했습니다.

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